新宿でカリー専門店≪curry草枕≫を経営している馬屋原亨史（うまやはら・りょうじ）という恵迪寮OBがいます。

その彼が、『メシ通（食欲と知識欲をシゲキする）』の2017年11月16日付けの記事に、「【いつかお店をやりたいすべての人へ】「趣味を仕事にすること」の辛さと難しさと。curry草枕・馬屋原さんの場合」という題名で取り上げられています。
その記事は、以下の通りです。

いつかお店をやりたいすべての人へ

この記事は同窓生や現寮生にとって一読の価値があると思い、恵迪寮同窓会のＨＰとFacebookページに掲載させていただきます。

（この記事があることついては、2017年11月17日付の廣田明成さんのＦＢ投稿で知りました。ありがとうございます。）

＜馬屋原さんの経歴等は以下のとおりです＞

・1997（平成9）年、北大恵迪寮に入寮し、上の年目（先輩）に連れて行ってもらった様々なカレー店でスパイスカレーに目覚める。

・1999（平成11年）、年北大カレー部3代目部長（半年間）に就任。

・2000（平成12）年、3ヵ月トルコ・シリア・イスラエル・エジプト等を旅行し、スパイス料理の広がり・奥深さを知る。
　
・2003（平成15）年、一旦就職。カレーとは全く関係のない空調関係の会社に勤め現場監督業を経験する。

・2006（平成18）年、退職。今度は半年間かけて南～東アフリカ・インド・ネパールを旅行し、各地の料理を食べ歩く。

・2007（平成19）年、ついにcurry草枕を開店（9月4日）。

・2013（平成25）年、10席の店舗から20席の店舗へ移転する。（移転先；〒160-0022　東京都新宿区2丁目4番9号　中江ビル　2階、電話03-5379-0790　、E-mail　admin@currykusa.com）

・2015（平成27）年、個人事業から会社組織に法人成りする（合同会社ノートラ14）。

・現在に至る。